料理のいろは スタート！

おとな講座の「料理のいろは」が5/17よりスタート！
毎月第3水曜日に、料理旅館・三浦屋の親方を
講師にお招きして、「ひと手間かけた美味しさのコツ」
アレコレを教えていただいています。

今月は、
・旬のカツオを使って、新玉ねぎと辛し和え
・山菜と豚肉の炒め物
・豆のヨーグルトサラダ
・鯛のあら汁
・ちりめん山椒（ご飯に混ぜる）
・金時の煮豆

というメニュー。

まずは豆から。
普通は「前の晩から水につける」とか
「魔法瓶に入れて」というところを
熱湯をかけて30分！

そこから炊きはじめ、なんと2時間で完成の秘伝レシピ。


そしてちりめん山椒。こちらは酒を煮切るところから
はじめ、あっという間にできてしまいびっくり。
低温のオーブンで10分弱水気を飛ばしたら常温保存もＯＫと。


サラダ用の野菜は、煮立ったお湯に
①にんじん　②ミックスビーンズ　③ジャガイモと
時間差で入れることで、みんないっぺんに茹で上がり。


親方はカツオを身と皮に分ける包丁さばきを
丁寧に教えてくださいます。

「続きはやってね」と言われるので
みんな真剣に親方の手元を見つめて・・・。
 

そして出来上がったお料理。
水切りしたヨーグルトで作ったソースはとても美味しくて
「りんごやアボガドも合うかも」
「さっそく家でやってみよう」という声も。

カツオはごまや辛子を使うたれが目新しく、
新玉ねぎとの相性もばっちりで、いくらでも食べられそうな旨さ！
 


ちょっと涼やかな初夏らしい献立となりました。
たけのこ+わらび+ふき+豚バラ肉は、煮ないで
さっと炒めて塩胡椒味、というのが新鮮で
「いつもつい煮物にしちゃうのよね～」だった
山菜の食べ方に新しいレパートリーが増え、
みんなニッコリ。
 
 
  そして、時間は間に合うのか？と心配された煮豆も
このとおりかわいらしく仕上がって、お茶と一緒に楽しみました。
 

来月は6/21（水）です。

献立は未定・・・ですが
「ホッキ飯が食べたーい」
「上手な天ぷらの揚げ方を知りたい」
「あなごかサンマのメニューを」
などリクエストも出ており、
親方がどんな提案をしてくださるか楽しみ♡

年間受講の都合はつかないけれど、
単発で参加してみたいという方も歓迎です。

どうぞビーアイまでお問合せください。
    

さくらんぼ狩りの日にち決定！

「今週の1枚」・・Ｈちゃんの『イメージの花』になりました。

さて、毎年大好評のくいしんぼ企画
「さくらんぼ狩りin村山さんち」ですが、

今年は7/2（日）に決定！


往復貸切バスで行き、
贈答用２Ｌサイズの立派なさくらんぼを
好きなだけだべ放題！
温泉にも入って帰ってくる日帰り旅です。

6歳以上は子どもだけ参加ＯＫですが、
オトナもぜひ行きたい贅沢企画です。

村山さんは、有機栽培でさくらんぼや桃を育てている
果樹農家さんで、ビーアイとは長～いおつきあいです。

ギフトでお知り合いにさくらんぼや桃を送りたい方の
ご注文も受け付けてくださいますよ。

お問合せ・申込みはビーアイへ。
ＴＥＬ[phone]　ＦＡＸ[phone]
メール[e-mail]

【Ｉ-1クラスの曜日が変わります！】

これまで火曜日10：30～11：40だった
2.3歳児とママorパパのクラスが
4/28から金曜日にお引越し。

金曜なら行ける！という親子さん、
お待ちしてまーす。
 
子どもと楽しめる時間は、長いようで短いです。
どうぞお気軽にお問合せくださいね。

今日から新年度クラス 葉っぱの色作り名人は？

ビーアイに元気な子ども達の声が戻ってきました！
来週から新学期・入学式というところが多いようだけど、
身体ごとはずんでいる子ども達を見ていると、
イキモノとして春を感じているんだなあ～と実感して。

さて、今日のＩ-4.5クラスは、
初めてコンテを使う新1年生も交えて、
「葉っぱの緑色」作りに挑戦！

それぞれ違う「緑色」の葉っぱを探してきて、
その色をコンテやクレパスで作ってみようと・・。
指で擦ることでコンテの色が混ざっていく様子を
真剣に見つめる1年生のＡちゃん。
どんどん新しい色が生まれていきます。
 

名人はＭちゃん。
「葉っぱの裏の色も作っていいですか？」と
表と裏の色が違う葉っぱがある事にも気がついて。
なんと、クレパスの箱には入っていない
オリジナルの葉っぱ色が10個も出来ちゃった！
 

コンテとクレパスのテクスチャの違いも楽しみながら、
こんなステキな葉っぱ色が並びました☆
 






 

ビーアイ３０周年記念展!! 見にきてね☆

いよいよ今日から！

せんだいまち力ミュージアムＶＯＬ.8によせて


東北工大一番町ロビー（～3/8まで）

こんにちは。せんだいまちりょくミュージアムVOL.8にようこそ。

今年の“せんだいまち力(りょく)ミュージアムＶＯＬ.８”は、３０周年を
迎えたビーアイにとって、特別のとっておきの作品展。

思い返せば6年前の作品展初日が、あの大震災。

「私たち、大冒険だったんだよ」と言ってたＨちゃんは、立派に
成長し、４年生。ルネ・マグリットばりの油絵を完成。

どの子もこの１年で、確実に成長し、その結果があちこちの
お店に並んでいます。乞う、ご期待ばかりです。

あなたの想像力をマックスにしてお気に入りが見つかり、
あなたの心に響くものがあったら嬉しい限りです。

３０年間に、随分沢山の人がビーアイの空間を、巣立ったり、
通過したり・・・。長い人だと10年以上。会員ＮＯ.も１，９００人を
超えました。

この街、仙台や沢山の皆さんに育てていただいたのだなあと・・・。

そんなこんなで、３０周年記念展でもある今年は、今までに
出会い、ビーアイをサポートし導いて下さった個人・法人に、
子ども達へ賞を贈って下さいと厚かましいお願いをしました。
（ビーアイ始まって以来のことですが）。

３００点以上ある中から、選んで下さった愛ある皆様に
スペシャル感謝です。この場を借りて、心からありがとうを
申し上げます。下記はご協力くださったステキな皆さん。

 

①白松がモナカ本舗賞　②ヨーガンレール賞　　③えかきや賞　

④アサカ薬局賞　　⑤宮城県文化振興財団賞　⑥(株)有坂会計賞
　
⑦イラストレ―ター　古山　拓賞　⑧仙台っこ賞　⑨サカモトデンキ賞　

⑩鈴木魁文堂賞 ⑪仙台市長賞　⑫西公園ますみの松賞　

⑬スガハラショップ仙台賞　⑭画家　伊勢文夫賞　⑮河北新報社賞

⑯日専連カード賞　⑰漆芸家　柳橋歩季賞　⑱表具師　小林　寛賞　

⑲ジュエリーアーチスト　種澤　節鴻賞⑳宮城県立こども病院　院長賞
　
㉑(株)三上賞　㉒仙台画材サンタロット賞　㉓美術史家　井上研一郎賞

㉔仙台市市民文化事業団賞　㉕陶芸家　中山　晴代賞　

㉖コピーライター　田邊　いづみ賞　㉗東北工業大学一番町ロビー賞　

㉘乃村工藝社　東北支社長賞　㉙エイブルアート賞　

㉚ビーアイサポーター高橋和寿賞　（順不同）

 

どんなお気持ちでその1枚を選んで下さったのか!!
その方は　普段どんなお仕事をなさり、どんな社会貢献をし、
今を生きておられるのか・・・。

受賞をきっかけのこの出会いで、子どもの世界がより広がって
いったら、という想いもあります。

一人ひとりに寄り添いながら、「子どもとどういるか」
「私たちの住む宮城・仙台の暮らすというポテンシャルを
どうあげるか」をテーマに生きてきたビーアイにとって、
自分の人生に『創る』ことが楽しみとなり、勇気にして豊かに生き、
それを見たり、身につけたり、使ったりすることで、誰かを喜ばせ、
社会に影響を及ぼしていける人々が増えることを願うばかりです。

普段のおつきあいあっての『せんだいまち力ミュージアム』。

最後になりましたが、展示してくださっているそれぞれの会場と
お店に改めて感謝と敬意を!!

 

 

せんだいまち力ミュージアム実行委員会
ハート＆アート空間ビーアイ
関口　怜子　スタッフ一同




金港堂（～3/15まで）

 
鈴木魁文堂（会社の休業日に関係なく、年中外からご覧いただけます）


展示会場は下記のとおりです。
どうぞ、街をぶらぶらしながらお楽しみください。

サカモトデンキ・スガハラショップ・柴田酒店・高喜書房・アサカ薬局・
中山商店・シクロヤマグチ・鈴木魁文堂・大観楼・ヨーガンレール・
due・せんだーど光原社・白松がモナカ本舗・金港堂・
オンワードスクエアギャラリー・東北工業大学一番町ロビー・
ハート＆アート空間ビーアイ（順不同敬称略）