春のみどりを 描いて 食べて

５月のＩ-4.5クラスは

  ”春のみどりといったらなあに？”　

をテーマに
毎週色づくりを楽しんできたのだけれど、
この日は「食べるみどりといったら？？」で
鉢植えのブロッコリーやらスナックエンドウやら、
そらまめやらレタスやら・・・
といろんな緑を見比べて。
 

そらまめのキズや模様も真剣に見て描いているＨくん。
だんだん美味しそうになってきたね。
　　　　

そして絵を描いたあとはアレコレ刻んで、炒めて、
Ｉくんが持ってきたキウイまで入れて
「なんちゃら麻婆豆腐」にして食べたんだけど、
そのうまかったこと！
酢豚にパイナップルが入るなら、
麻婆豆腐にキウイもありだよね？の発想がナイス！


うまかったその２は翌日の料理のいろは

ビーアイおすすめ大人の講座です。
今月の講師は料理旅館三浦屋の親方、三浦克仁さん。

今月は
たけのこ一本使い切り&フライパンでできるカツオのたたき
ということで、たけのこは

・ちりめんじゃこと揚げと炊き込みご飯
・ワラビ・ソラマメと合わせて木の芽ドレッシング
・たけのこまんじゅう

と大活躍。たけのこをすりおろして上新粉と合わせ
油で揚げる・・・という発想に参加者はびっくり。
 
 
 たけのこの姫皮を細く切って散らして
くずあんをかけたらこんな上品な一品に。
 　　　 　　 

カツオのたたきにはガーリック風味にした
オリーブオイルとポン酢でたれを作って、
かいわれや青シソ、針しょうがなどの薬味をたっぷりのせて。


こんな春らしいランチになりました。
どれも美味しくて・・・ご飯はおかわりする人続出。

その道のエキスパートから
素材や道具の使い方を直接教わることができるのが醍醐味。
料理の本やネットではわからないひと手間のコツが学べます。
みんなで食べる時間も楽しい♪

料理のいろはは毎月第3水曜日10:00～（8.12.3月のぞく）
6月からの受講者も募集中！単発参加もＯＫです。

お問合せ・お申し込みはビーアイへ。
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