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どこでもビーアイ・だれでもビーアイ
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おとな講座の「料理のいろは」が5/17よりスタート!
毎月第3水曜日に、料理旅館・三浦屋の親方を
講師にお招きして、「ひと手間かけた美味しさのコツ」
アレコレを教えていただいています。

今月は、
・旬のカツオを使って、新玉ねぎと辛し和え
・山菜と豚肉の炒め物
・豆のヨーグルトサラダ
・鯛のあら汁
・ちりめん山椒(ご飯に混ぜる)
・金時の煮豆

というメニュー。

まずは豆から。
普通は「前の晩から水につける」とか
「魔法瓶に入れて」というところを
熱湯をかけて30分!

そこから炊きはじめ、なんと2時間で完成の秘伝レシピ。


そしてちりめん山椒。こちらは酒を煮切るところから
はじめ、あっという間にできてしまいびっくり。
低温のオーブンで10分弱水気を飛ばしたら常温保存もOKと。


サラダ用の野菜は、煮立ったお湯に
①にんじん ②ミックスビーンズ ③ジャガイモと
時間差で入れることで、みんないっぺんに茹で上がり。


親方はカツオを身と皮に分ける包丁さばきを
丁寧に教えてくださいます。

「続きはやってね」と言われるので
みんな真剣に親方の手元を見つめて・・・。
 

そして出来上がったお料理。
水切りしたヨーグルトで作ったソースはとても美味しくて
「りんごやアボガドも合うかも」
「さっそく家でやってみよう」という声も。

カツオはごまや辛子を使うたれが目新しく、
新玉ねぎとの相性もばっちりで、いくらでも食べられそうな旨さ!
 


ちょっと涼やかな初夏らしい献立となりました。
たけのこ+わらび+ふき+豚バラ肉は、煮ないで
さっと炒めて塩胡椒味、というのが新鮮で
「いつもつい煮物にしちゃうのよね~」だった
山菜の食べ方に新しいレパートリーが増え、
みんなニッコリ。
 
 
  そして、時間は間に合うのか?と心配された煮豆も
このとおりかわいらしく仕上がって、お茶と一緒に楽しみました。
 

来月は6/21(水)です。

献立は未定・・・ですが
「ホッキ飯が食べたーい」
「上手な天ぷらの揚げ方を知りたい」
「あなごかサンマのメニューを」
などリクエストも出ており、
親方がどんな提案をしてくださるか楽しみ♡

年間受講の都合はつかないけれど、
単発で参加してみたいという方も歓迎です。

どうぞビーアイまでお問合せください。
    
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「今週の1枚」・・Hちゃんの『イメージの花』になりました。

さて、毎年大好評のくいしんぼ企画
「さくらんぼ狩りin村山さんち」ですが、

今年は7/2()に決定!


往復貸切バスで行き、
贈答用2Lサイズの立派な
さくらんぼを
好きなだけだべ放題!
温泉にも入って帰ってくる日帰り旅です。

6歳以上は子どもだけ参加OKですが、
オトナもぜひ行きたい贅沢企画です。

村山さんは、有機栽培でさくらんぼや桃を育てている
果樹農家さんで、ビーアイとは長~いおつきあいです。

ギフトでお知り合いにさくらんぼや桃を送りたい方の
ご注文も受け付けてくださいますよ。

お問合せ・申込みはビーアイへ。
TEL022-262-2969 FAX022-262-2975
メールzoukabako@gold.ocn.ne.jp
これまで火曜日10:30~11:40だった
2.3歳児とママorパパのクラスが

4/28から金曜日にお引越し。

金曜なら行ける!という親子さん、
お待ちしてまーす。
 
子どもと楽しめる時間は、長いようで短いです。
どうぞお気軽にお問合せくださいね。
ビーアイに元気な子ども達の声が戻ってきました!
来週から新学期・入学式というところが多いようだけど、
身体ごとはずんでいる子ども達を見ていると、
イキモノとして春を感じているんだなあ~と実感して。

さて、今日のI-4.5クラスは、
初めてコンテを使う新1年生も交えて、
「葉っぱの緑色」作りに挑戦!

それぞれ違う「緑色」の葉っぱを探してきて、
その色をコンテやクレパスで作ってみようと・・。
指で擦ることでコンテの色が混ざっていく様子を
真剣に見つめる1年生のAちゃん。
どんどん新しい色が生まれていきます。
 

名人はMちゃん。
「葉っぱの裏の色も作っていいですか?」と
表と裏の色が違う葉っぱがある事にも気がついて。
なんと、クレパスの箱には入っていない
オリジナルの葉っぱ色が10個も出来ちゃった!
 

コンテとクレパスのテクスチャの違いも楽しみながら、
こんなステキな葉っぱ色が並びました☆
 






 


いよいよ今日から!

せんだいまち力ミュージアムVOL.8によせて


東北工大一番町ロビー(~3/8まで)


こんにちは。せんだいまちりょくミュージアムVOL.8にようこそ。

今年の“せんだいまち(りょく)ミュージアムVOL.8”は、30周年
迎えたビーアイにとって、特別のとっておきの作品展。

思い返せば6年前の作品展初日が、あの大震災。

「私たち、大冒険だったんだよ」と言ってたHちゃんは、立派に
成長し、4年生。ルネ・マグリットばりの油絵を完成。

どの子もこの1年で、確実に成長し、その結果があちこちの
お店に並んでいます。乞う、ご期待ばかりです。

あなたの想像力をマックスにしてお気に入りが見つかり、
あなたの心に響くものがあったら嬉しい限りです。

30年間に、随分沢山の人がビーアイの空間を、巣立ったり、
通過したり・・・。長い人だと10年以上。会員NO.も1,900人を
超えました。

この街、仙台や沢山の皆さんに育てていただいたのだなあと・・・。

そんなこんなで、30周年記念展でもある今年は、今までに
出会い、ビーアイをサポートし導いて下さった個人・法人に、
子ども達へ賞を贈って下さいと厚かましいお願いをしました。
(ビーアイ始まって以来のことですが)。

300点以上ある中から、選んで下さった愛ある皆様に
スペシャル感謝です。この場を借りて、心からありがとうを
申し上げます。下記はご協力くださったステキな皆さん。

 

①白松がモナカ本舗賞 ②ヨーガンレール賞  ③えかきや賞 

④アサカ薬局賞  ⑤宮城県文化振興財団賞 
()有坂会計賞
 
⑦イラスト
―ター 古山 拓賞 ⑧仙台っこ賞 ⑨サカモトデンキ賞 

⑩鈴木魁文堂賞
⑪仙台市長賞 ⑫西公園ますみの松賞 

⑬スガハラショップ仙台賞 ⑭画家 伊勢文夫賞 ⑮河北新報社賞

⑯日専連カード賞 ⑰漆芸家 柳橋歩季賞 ⑱表具師 小林 寛賞 

⑲ジュエリーアーチスト 種澤 節鴻賞
⑳宮城県立こども病院 院長賞
 
()三上賞 仙台画材サンタロット賞 美術史家 井上研一郎賞

仙台市市民文化事業団賞 陶芸家 中山 晴代賞 

コピーライター 田邊 いづみ賞 東北工業大学一番町ロビー賞 

乃村工藝社 東北支社長賞 エイブルアート賞 

ビーアイサポーター高橋和寿賞 (順不同)

 

どんなお気持ちでその1枚を選んで下さったのか!!
その方は 普段どんなお仕事をなさり、どんな社会貢献をし、
今を生きておられるのか・・・。

受賞をきっかけのこの出会いで、子どもの世界がより広がって
いったら、という想いもあります。

一人ひとりに寄り添いながら、「子どもとどういるか」
「私たちの住む宮城・仙台の暮らすというポテンシャルを
どうあげるか」をテーマに生きてきたビーアイにとって、
自分の人生に『創る』ことが楽しみとなり、勇気にして豊かに生き、
それを見たり、身につけたり、使ったりすることで、誰かを喜ばせ、
社会に影響を及ぼしていける人々が増えることを願うばかりです。

普段のおつきあいあっての『せんだいまち力ミュージアム』。

最後になりましたが、展示してくださっているそれぞれの会場と
お店に改めて感謝と敬意を
!!

 

 

せんだいまち力ミュージアム実行委員会
ハート&アート空間ビーアイ
関口 怜子 スタッフ一同




金港堂(~3/15まで)

 
鈴木魁文堂(会社の休業日に関係なく、年中外からご覧いただけます)


展示会場は下記のとおりです。
どうぞ、街をぶらぶらしながらお楽しみください。

サカモトデンキ・スガハラショップ・柴田酒店・高喜書房・アサカ薬局・
中山商店・シクロヤマグチ・鈴木魁文堂・大観楼・ヨーガンレール・
due・せんだーど光原社・白松がモナカ本舗・金港堂・
オンワードスクエアギャラリー・東北工業大学一番町ロビー・
ハート&アート空間ビーアイ(順不同敬称略)
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仙台市青葉区立町でワークショップを行っている、『ハート&アート空間”ビーアイ”』の 活動をご紹介していくブログです。
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