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ついに流しそうめんの季節到来!



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今年の工作教室のテーマは・・・きらきら ☆

世界にひとつだけのオリジナルを作っちゃおう!

A*きらきらランプシェード
B:きらきらアクセサリー

AかB作りたい方をひとつ選んで申し込んでね。
ふだんビーアイに来ていないお友達や、遠くからの参加も大歓迎!
ぜひ申し込んでくださいね♡

日にち:2016年8月7日(日)
時 間:10:00~14:00

対 象:幼稚園以上のお子さん
場 所:ハート&アート空間ビーアイ
持ち物:汚れてもいい服装・お弁当・飲み物・おやつ
参加費:4500円+税(4,860円)

お申込みお問い合わせは  ハート&アート空間ビーアイ
TEL022-262-2969 FAX022-262-2975
メールzoukabako@gold.ocn.ne.jp 

お待ちしてまーす!



「料理のいろは」6月の様子をフェイスブックページにアップしました!
どうぞこちらからご覧ください↓
https://www.facebook.com/bei1987/




 「かさねて楽しむ」が5月のテーマだったI-4.5クラスの③週目。

「一晩で60cmものびるんだって」にビックリの子どもたち。

何枚あるか数える!と金曜クラスは一枚ずつ皮をはがしてみた。
50ぐらいまできたら、あとはボロボロになってきて、
なんだかわからなくなってしまい・・・。
そこで翌日は↓こーんなふうに重なっているのがわかるように工夫。
  


 
個性豊かなたけのこたち、いかがでしょう?


一生懸命見ながら描いています。


   

そして最後はもちろん、天ぷらにして食べましたー。   
       

本日からスタートの2016年度「料理のいろは」。

今月は旬のカツオを使った手ごね寿司に挑戦。
山菜とお魚の煮付け、アスパラガスの白味噌炒め、
それに若竹汁も作ります。
 

講師は料理旅館三浦屋の三浦克仁さん。
  
 
煮魚に使うノドグロは、ウロコをとり、エラのところから包丁を入れ、
肝は煮るとおいしいので残したまま、ハラワタだけをすっと引きます。
親方の、無駄のない動きの包丁さばきにみんなうっとり。      

こちらはカツオ。もし皮がうすくはげなくて、
身がいっぱいついていたら、
焼いてきゅうりもみと合わせるとすごく美味しいと教わり
一同、「へえ~っ」。ひと工夫で、捨てずにおいしく。
すぐ、やってみたくなりますね。
   

ノドグロと一緒に煮るのはタケノコ、フキ、ワラビ。春の味覚ですね。
アスパラガスは一手間かけて、根元のほうはピーラーで皮をむき、
さっと下茹でしておきます。
 

こちらが山菜とお魚の煮付けでーす。
煮る前の<手抜き霜降り>のやりかたにまたまた「へえーっ!」。

まるごと一尾の煮魚をする機会は少なくなってしまった昨今ですが、
覚えてしまえば、そう難しくはありません。
シロウトでもこのとおり。親方の教え方がいいから、かな?
 

アスパラガスはにんにく+たかのつめ+塩コショウ+酒+白味噌。
これがとーっても美味。見た目は和風、実はイタリアン!?
パスタやじゃがいもに合わせてもおいしく出来そう。
 

手ごね寿司は、みょうが、青しそ、小ネギ、しょうがと
薬味をたくさんのせて、ごちそう料理に。食が進みます。
  

いったいどんなレシピで、どんなひと手間とひと工夫だったの?
手抜きってどうやって??と思ったあなた。
ぜひ、「料理のいろは」にいらしてください。
次回は6月15日(水)の予定です。


お問い合わせ・お申し込みお待ちしておりマース。
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仙台市青葉区立町でワークショップを行っている、『ハート&アート空間”ビーアイ”』の 活動をご紹介していくブログです。
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