感謝!! そして美味なる昼食は・・

『ボクは絵を描く～川辺拓也の世界～』

おかげさまで、たくさんの方にご来場いただき、
昨日２０日で終了しました。

展示した絵の行き先もほとんど決まり、
ご家族もビーアイもくろすろーどさんもビックリ！の
嬉しい展覧会となりました。

寒い中をお出かけくださった皆様、
広報にご協力くださった皆様、本当にありがとうございます。
心より感謝申し上げます。

 

100セット作った一筆箋は完売。
ラッピングペーパーも好評で、
たくさんの方に手にしていただくことが出来ました。


ラッピングペーパーは引き続きビーアイで販売しますので、
ぜひGETしてください。
包装だけでなく、ブックカバーに、封筒にetc・・
いろんな使い方で楽しんでください。

そして今日は2015年初の料理のいろは

オトナな皆さんが月1回、
「ひと手間」のコツや旬の素材の扱いを学ぶ時間。

講師は三浦屋の親方・三浦克仁さん。

お鍋の中にあるのは・・・蛤（はまぐり）です！
味付けする前のだしだけでも、十分な香りと旨さが。
 

浅葱の酢味噌和えに入れるため、
やりいかを下ごしらえしているMさんは
親方に「100点！」と扱い方をほめられて。


そして出来上がった今日の5品。
・穴子の押し寿司
・はまぐりのお吸い物
・鯛のかぶら蒸し
・洋風煮豆
・浅葱の酢味噌和え　


酢味噌和えのてっぺんには、人参と大根を桜型に抜いて飾って。
これがあるかないかで、
器のお料理の印象はとても変わってしまうもの。

押し寿司は、お雛祭りに作っても喜ばれそう。
かぶら蒸しには銀杏や百合根も入って。
穴子の煮汁は、煮詰めておくといろんなものに使えるよ、とか

ちょっと豪勢なおもてなしメニューだったでしょうか。

「料理のいろは」は年間受講のほかに、
単発でもご参加いただけます。

ご興味のある方は、ぜひビーアイまでお問い合わせくださいね。