捨てない文化と地域のにおい

昨日15日（日）鳴子の
「日本の食フォーラムinみやぎ」に行ってきました。
分とく山の野崎洋光氏が
のっけから「豊かさとは何なのか」と。

　　　　　　　　　　　　　　　

1年が早すぎては幸せは損。
（うん。あの世に幸せなら急ぎ過ぎていくのは確かにそうだよね）

食べられるだけ必要なものを買い、食べ、病
気にならない、寝込まない幸せなど
当然過ぎて気が付かない見えないことだらけ。
（うん。そうなんだよね）

200年前のフランス革命後にできたレストランと、
700年前に道元禅師が精進料理を始めたことなどから、
大事にすべき文化は何なのか？
雨という言葉を例に
日本には時雨・五月雨・氷雨など100近い言葉があると。
日本でしか味わえない、消してはいけない文化について語ってくれた。

生きるは食べるということを再確認し、
料理はタイミングが大事。
（うん、うん、子育てもタイミングが大事だよなあと）

地域の味を消さないように田舎者としてのセンスを磨かなくっちゃ。

　　　　　　　　　　　　　　　　

このたくさんつながってるハートはＩ-3クラスのみんながつくったもの。

『ハートのせんたくもの！』　と子どもたち。

 確かに　ときどきハートもお洗濯したほうがいいのかもね。