秋の金継ぎ教室！

好評の金継ぎ教室の、
次回予定が決まりました！

講師は漆芸家の柳橋歩季さんです。
丁寧な教え方が好評でリピーターの多い講座です。

欠けたりヒビが入ってしまったお気に入りのお皿や湯のみ・・
捨てられずにとってあるものはありませんか？

「金つくろい」とも呼ばれる金継ぎは
自然素材である漆を使って、
陶磁器を修復する日本古来からの技法です。

傷ついた部分を時間と手をかけて補修し、
最後に金属粉（金・銀・ブロンズ・錫など）を蒔き、
美しく愛でて使う日本の美意識と手技を体感してみませんか？




 

日 程●2015年10/19～11/30の毎週月曜日　全６回
　　　（祝日をのぞく10/19・26・11/2・9・16・30）

時 間●14：00～16：00

場 所●ハート＆アート空間ビーアイ
　　　（仙台市青葉区立町20-11ミカミハウス2Ｆ）

持ち物●ヒビ、欠けのある器3つ
　　　（初回お持ちいただいた器を6回かけて直していきます）
　　　　汚れてもいい服装（エプロン、腕カバ―等）

　　　※筆やヘラ等の必要な用具は準備いたしますので
　　　　購入の必要はありません。

受講費●全6回分　31,000円
　　　　(材料費・道具貸出料込受講費29,000円＋暖房費）

＜振込口座＞七十七銀行　一番町支店　（普）6138390
＜口座名義＞ハート＆アート空間ビーアイ　代表　関口怜子

※申込書に必要事項をご記入の上、代金を添えてお申し込みください。
尚お振込手数料はお客様負担とさせていただきます。

申込・問合せ●ハート＆アート空間ビーアイ　清水まで
Tel: [phone] Fax: [phone]
Mail: [e-mail]

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さんま三昧！！料理のいろは

秋の味覚の代表といえば・・・やっぱりコレでしょう！

三浦屋の親方に手ほどきを受けながらの「料理のいろは」。
まずは、さんまの尻尾から10ｃｍ位のところに切り目を入れ、
背側にしっかり、腹側は皮だけ包丁を入れます。

背骨をしっかり切ったら頭を抑えて、銅をスーっと引くと、
あ～ら不思議！！
面白いようにワタが出てきます。

一人２本も３本も練習させてもらい、
参加者一同「へ～え」「案外かんたん」
「今日はこれ覚えただけでもいいわ！」等々ちょっと自信をつけて。
 

お次は三枚おろしです。見てると簡単で美しいけれど・・・



やってみると、あまり簡単じゃなかったり・・。
 
 
でも皆さんなかなかお上手でした！
美しめのところをお刺身用に、そうでないところはつみれ汁用に。


うすーく身のついた中骨は、こんがり焼いてダシ取り用に。
 

お刺身用は慎重に慎重に・・・。


こちらはつみれ汁用。
ねぎ・生姜・みそ・卵・片栗粉も混ぜて叩きます。
 
 
 そして、あっという間にさんまづくしのお昼ご飯が完成！
つみれ汁には舞茸と白髪ネギを添えて。



かぼす・しぞ・わさびを添えて、こんもり盛り付けたお刺身。
 

こちらは天ぷらの甘酢漬け。


フライパンで出来る煮付けは、山椒の風味も加わって美味しさ一際
ごぼうと高野豆腐にもしっかり秋刀魚の煮汁が染み込んでます。
 

食べてみたーい！＆やってみたーい！と思ったアナタは、
ぜひ毎月第３水曜日10：00からの「料理のいろは」へ！

和食の極意のあれこれを、プロからこんなに丁寧に
直接教われる講座はそうありません。

お問い合わせは
ビーアイ　TEL[phone]
　　　　　メール　[e-mail] まで。

2015工作教室

夏休みもそろそろ折り返し。
みんな、宿題は終わったかな？

さて、今年の工作教室は、Tシャツを作るグループと
マトリョーシカを作るグループに分かれて製作開始！

上手に筆を使って、真剣に色ぬりする二人組。
 

時々おやつタイムでほっこりのNちゃんHちゃんはTシャツグループ。


おやつ大魔王になりみんなに配り歩いてくれたYくんと、
おうちで設計図を書いてはりきって参加してくれたSくん。


Tシャツはあっという間にくるまにタイヤがついて、窓もついて。
道もぐいっと絵の具でね。
 

虹色お山の素敵Tシャツが得意げなMちゃん。
背中側にはかたつむりを描いたんだって。




マトリョーシカはみんな思い思いの表情で・・・。


楽天３人組を作ったJくんは完成してにっこりポーズ。


「友達が増えたよ～」といとこ３人組は仲良く並べて・・。
 

明日の金継ぎ教室が終ると、ビーアイも今週は夏休みになります。
通常クラスはお盆明け１７日から。

みんないいお休みを過ごしてね。

至福の時間・料理のいろは７月

月に１度のお楽しみ「料理のいろは」。

カツオが立派なので、タタキにして、味噌だれ仕立てに。
残ったときは塩をたっぷりめにして、冷蔵庫に入れておくと、
焼くだけでさっぱりしてご飯がスッキリうまいらしい。
 

お刺身の切り方、包丁のいれ方が初めてわかったわ～と
感激の参加者が何人も。


ほら、味噌だれソースの上のカツオがうまそー！！！


そうめんは涼しげに梅だしの冷たいお吸い物に。


新ジャガは、はちみつマスタード和え。これ、里芋でつくってもGOO！
 

とうもろこしと枝豆ご飯。これまた美味♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
とおうもろこしは、茹でてこそげとって芯を入れて炊くと、甘みが増すんだって！


８月はお休みで、次回「料理のいろは」は　9/16
初めての方、お久しぶりの方、歓迎です！
どうぞお問い合わせくださいね。

夏休みはなんたって ビーアイ三昧！

夏休み・恒例の特別企画
【ビーアイ三昧（ざんまい）】

歩いて・つくって・食べて・遊んで・泊まって・・・
仙台のまちとビーアイを思い切り楽しんじゃおう！

海や山も楽しいけれど、
ここでしかできない・味わえないアレやコレがあります！

夕飯は何食べる？？
みんなで相談して買い物に行って、みんなで作るよ。
銭湯にも入ろうね☆
うふふでワハハな二日間！

ただいま参加者募集中～！
年長さん以上なら子どものみの参加OKです。
（大人の方もぜひどうぞ！）

と　き：７月29・30日の二日間
ところ：ビーアイと仙台のまち
問合せ：ビーアイまで